珈琲豆産地紹介　その２　　モカイルガチャフィーベレカG1

産地紹介第２弾は　「モカ」　です。

モカってどこの珈琲？

まずは珈琲でよく聞く名前「モカ」について

この「モカ」というのは

イエメンにある港の名前です。

昔この港から出荷されていた珈琲豆を「モカ」と呼んでました。

今はこのモカ港はないのですが、

このころの名残で現在は

モカ港から出荷していた

イエメン、そしてエチオピアの珈琲を

「モカ」と呼ぶようになりました。

モカの種類は？

モカには大きく２種類の名前を聞くことがおおいと思います。

１つは　「モカマタリ」

そして

もう１つが「モカシダモ」

です。

マタリ　も　シダモ　も

地方の名前で

マタリがイエメンの地方

シダモがエチオピア

です。

なので

モカマタリはイエメン

モカシダモはエチオピアの珈琲となります。

Só Aquiのモカは

モカシダモの方、エチオピアの珈琲で

さらに「イルガチャフィー」と呼ばれる地区の珈琲です。