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新しいYouTube公開しました。 ピーベリー勝負第２戦です。 【ピーベリー勝負とは？】 Só Aquiのハンドピックメンバーの中で行われる 一定時間の中でどちらが多くピーベリーを見つけられるか という勝負のこと。 生豆を全て１粒ずつ見て分けるSó Aqui独自の...

産地紹介　その５は ブラジルエスプレッソレディです。 同じブラジルにある ボンジャルディン農園とも違う 人気な商品です。 【産地について】 ブラジルエスプレッソレディの産地は ブラジル　ミナスジェライス州のノバヘセンデというところ サンパウロか...

２０２５年のSó Aquiは 「種まき花咲か活動」を進めます。 これは私たちだけではできないものです。これをみた方々のご協力のもとで成功する活動なのでぜひともご協力をお願いいたします。 【種まき花咲か活動とは】 私たちは今まで珈琲のおいしさとは？に...

カフェラテベース全て当選しましたのでくじ引きは終了します。 お越しいただいたみなさま、ありがとうございました。 トレーラーカフェでの特別企画　「くじびき」用意したカフェラテベースが全て当たるまで継続します！用意したのは７本。４本あたりがで...

あけましておめでとうございます。 今年もよろしくお願い申し上げます。 Só Aquiの新年はここ びわ湖大津プリンスホテルで珈琲を販売するところからのスタート。 年末年始に宿泊いただいたお客様が珈琲で癒されてくれたらと思います。 こちらびわ湖大津プ...

本日、最後の発送を行なって ２０２４年の仕事が終わりました。 今年の１年間も 多くの方に支えてもらいながらの１年でした。 今年は特に今までやってこなかった ・焙煎度を変える・抽出方法を変える・ハンドピックを行わない普通の珈琲を開始・ブレンド珈...

産地紹介の第４弾は　ルワンダスカイヒル　です。 【ルワンダという国はどこ？】 ルワンダ。それは中央アフリカにある国です。 コンゴ、ウガンダ、タンザニア、ブルンジに囲まれた国です。 そしてSó Aquiが仕入れているのは ルワンダ西部のニヤマシュクと...

Só Aquiの２０２５年のスタートは1月1日から。 場所はびわ湖大津プリンスホテル１階 1月1日〜1月4日の４日間。ドリップバッグやクラフト珈琲を販売します。 その準備もあってSó Aquiは年末年始も焙煎作業しています。 年末にかけてのご注文についても順次...

Só Aquiの珈琲を使用したカフェラテベース ４倍に濃縮して作っているので牛乳で割るだけで簡単に自宅でカフェラテが作れるスグレモノです。 その甘みがとても人気な商品でリピーターがとても多いのも特徴です。 そんなラテベースを用いたギフトセットの販...

１２月に入り、販売を開始した クリスマスブレンド こちらの味わいについて飲んでみた感想含めてお伝えしたいと思います。 【クリスマスブレンドとは】 クリスマスブレンドは１２月限定販売のブレンドです。 珈琲の種類でいうと「普通の珈琲」になります。...

２０２４年１２月７，８日の２日間 滋賀県、日野町にあるブルーメの丘で pukupuku＿marche主催の 【焚火と珈琲】イベントが開催されます。 飲み比べチケットを購入して頂ければ(当日券あり)、少ない量で様々な珈琲が楽しめます。 Só Aquiは１２/７，８日の...

お客様よりご要望のあったドリップバッグギフト 作ってみたらいい感じだったので他にも募集します。 【どんなギフトセット】 それはこんなギフトです。 外観はこんな感じ １２月なのでクリスマスシール付きです。 横に５つ並ぶドリップバッグ 薄くたためて...

Só Aquiのトレーラーカフェ おいしい珈琲が飲めるお店 テント内でストーブを焚き始めました。 【屋外は寒いです！】 トレーラーカフェ「おいしい珈琲が飲めるお店」 キッチンカーなので基本はテイクアウトです。 ゆっくりとしてもらうことは難しかったりも...

本日１１月２８日より Só Aquiとして初めての試み ブレンドの販売を開始しました 【Só Aquiでは初めて？】 コーヒーのブレンドってよく聞くと思います。 銘柄の名前の入ったブレンドだったり 季節、イベント名だったり、 店舗名だったり が入ったブレンド...

今週は焙煎機が新しく到着。 まずは11月18日　月曜日 KALDIのフォーティスという焙煎機です。 そして次は11月20日　水曜日　です。 こちらもKALDI の焙煎機 本当なら後からくる焙煎機の方が先週に届くはずだったのですが、 なぜか通関で一緒に入った？荷物...

産地紹介第３弾は　「コスタリカ」　です。 【コスタリカってどこ？】 コスタリカの詳しい場所は知らない人も多いかもしれないですね。 コスタリカは中米の国で、 Só Aquiの珈琲はその中でもタラス地区にある ガンボア農園 というところで栽培されているも...

Só Aquiに新しい珈琲が登場しました その名も 「普通の珈琲」 です。 普通？！ 普通にはやらないネーミングですが、その珈琲とはどんな珈琲なのか説明します。 【普通の珈琲とは？】 普通の珈琲 それは Só Aquiの最大の特徴でもあり、他の珈琲焙煎のお店で...

ハロウィンに気軽に使えるギフトセット 癒し珈琲ドリップバッグ５種５袋セット 募集は10月27日までです。 通常の５袋セットは １種類か２種類程度ですが、 今回は特別に５種類で用意。 ５つの味わいを一度に楽しめるギフトセットです。 その５つの味わいは...

Só Aquiの珈琲は生豆を購入後に １粒ずつすべての生豆をチェックして分類する オールハンドピックを経てから焙煎してお届けするために お届けまで時間がかかります。そして作れる量も少ないです。 手間をかけることで澄み切り切った味わいに変わるという価...

２０２４年１０月2日(水)から１０月8日(火)まで 〈横浜ハイカラ〉さんと出店します。 あべのハルカスには、今回で3回目の出店になります。 【出店内容】 日時：２０２４年１０月２日（水）ー１０月８日（火） 場所：あべのハルカス近鉄本店　ウイング館　5...