モカ– tag –

産地紹介第２弾は　「モカ」　です。 【モカってどこの珈琲？】 まずは珈琲でよく聞く名前「モカ」について この「モカ」というのは イエメンにある港の名前です。 昔この港から出荷されていた珈琲豆を「モカ」と呼んでました。 今はこのモカ港はないので...

日々焙煎をしていると 焙煎後の豆を見るだけで 「これは絶対においしいやろ」 と思う時があります。 そういう豆は必ずとても艶やかです。 焙煎の出来栄えということではなくていつも艶やかなので 豆としての状態がとてもいいみたいです😊   今現在とて...

ドリップバッグ１ヶ月セット12月分の募集は昨日で締め切りました。 本日は注文いただいた方の1回目お届けの焙煎です。 癒し珈琲®︎モカ 癒し珈琲®︎ブラジル ドリップバッグの場合は焙煎後すぐに挽くとガスで袋がパンパンに膨らんでしまうので 明日袋詰めし...

母の日セットを発送いたしました。   お母さんへの日頃の感謝の気持ちをこめて 丁寧に作らせていただきました。 母の日セット、受け取った方々が美味しく幸せを感じていただけたらと思います。   クラフトコーヒーストレート　モカ　は 華やかな...

先月からはじめた「ドリップバッグ１ヶ月セット」   昨日に２月分２回目を発送いたしました。 ２回目はキリマンジャロとエスプレッソレディのセット。 冬の寒さに心温まる味わいのコーヒーを選びました。   日々気軽にコーヒーが美味しく飲める...

カフェラテベース の賞味期限が9月30日となっています。 販売期間は9/25ぐらいまでを予定しています。 Só Aquiの厳選珈琲豆がギュッと濃縮されたカフェラテベース 。 購入を検討されている方はお早めの購入をお願いします。 詳細は下記ブログを参照 カフェ...

ジンと幸せの珈琲。ストレートモカ１：2で割り、レモンスライスを浮かべて出来上がり。 お試しください。

圧倒的に女性の方のリピーターが多いのが 幸せの珈琲。モカ　です。 小粒で細長い形の子たち 紅茶のようなフレーバーで、あとから追いかけてくる珈琲の味わい。 モカというと酸味が強い。というイメージがありますが、幸せの珈琲は私が酸味が苦手なので必...