Tatsuya– Author –

Só Aquiが販売する珈琲豆につきまして 何点か変更、追加を行いますので その内容について案内します。 1.幸せの珈琲®の価格変更 １点目は 幸せの珈琲®の価格変更 です。 幸せの珈琲®はSó Aquiが行う 生豆を１粒ずつ全てをチェックして分けていく オールハ...

今日はオールハンドピックに新たに登場する銘柄 についての紹介です。 オールハンドピック珈琲には久しぶりの新種登場です！ 新しく追加されるのは 今回、オールハンドピックに新しく追加されるのは グアテマラ です。 グアテマラというとSó Aquiでは以前...

Só Aquiの特徴でもある 生豆を１粒ずつ全てを見て分けていく オールハンドピック珈琲 そんなどこにもない珈琲を生み出したのは Só Aquiを始めたAkikoの 珈琲豆の声を聞く ということによって導かれた結果でした。 そんなAkikoが自分で見て感じて選び分けた...

珈琲豆紹介第７弾はエクアドルです。 Só Aquiのラインナップの中でこの珈琲しか持たない特徴があったり、 味わいについても面白い個性がある珈琲です。 そんな面白さが伝わればと思います。 では早速紹介していきますね。 栽培しているのはここ！ みなさん...

Só Aquiの中でも最も手軽で注文もたくさんいただく 普通においしい珈琲 今回、そのラインナップを増やしました 普通においしい珈琲とは？ 普通においしい珈琲とは 仕入れた生豆を１粒ずつすべてチェックして分けていく 「オールハンドピック」の工程を行わ...

前回はハンドピックとの出会いについてのお話 今回は少しずつ知られ始めた珈琲を提供できるマルシェに参加するところから。。。というお話 少しずつ知り合いに広まり始めたころにお誘いを受けて参加した近所のマルシェ そのマルシェだと 珈琲を淹れて販売...

Só Aquiでは6月に 新たに販売を開始した カフェインレス珈琲 のモニターを募集していました。モニター募集は6月３０日で終了しましたので、いただいた感想を紹介していきます 商品ページはこちら カフェインレス珈琲の感想 以下、いただいた感想です。 感...

これから夏にかけてアイス珈琲を飲むなら絶対におススメなのが 水出し珈琲 です。 そんな水出し珈琲をご自宅で簡単にスタートできるセットを販売開始しました。 スタートセットの内容 水出し珈琲スタートセット内容 ・珈琲豆１００ｇ（豆 or 粉）・水出し...

前回は焙煎機が届くところまでのお話 https://hs-soaqui.com/archives/10881 今回はさあ焙煎を始めようと思ったときに初めて知る作業 ハンドピック との出会いについてです。 焙煎開始！でも全然やり方がわからない！ ５番目くんの出産(２０１７年７月）が...

本来の目的が果たせないものはどうするのか。 Só Aquiではハンドピックで飲めないと判断した豆たちの活躍場所として 香り豆　 なるものがあります。 香り豆とはどんなものか？ その活躍場所は？ について解説します 香り豆とは？ Só Aquiのオールハンドピ...

毎月、その月のおすすめを前半と後半に分けてお届けする 毎月の珈琲 ６月前半の申込は明日６月５日までとなっております。 ６月前半の珈琲 ６月前半の珈琲は エクアドル です。 エクアドルは南米。 コロンビアとペルーの間に位置する国で 有名なガラパゴス...

６月に入りましたね。 先週末までの寒い日々からようやく暖かい日に変わってきました。 まもなくやってくる梅雨。その前のひとときのこの天気を楽しみたいものです。 さて、今年の父の日は６月１５日です。 父の日のギフトは準備できましたか？ Só Aquiで...

毎月の珈琲の５月後半の販売開始を機に キリマンジャロ 通常販売も開始しています。 久しぶりの入荷です キリマンジャロとは？ キリマンジャロとはタンザニアにある山の名前で、 一般的にタンザニアの国内で生産された珈琲豆を「キリマンジャロ」と呼んで...

産地紹介の第６弾　キリマンジャロ　です。 キリマンジャロってなに？どこにあるの？ キリマンジャロ。よく聞く名前かと思いますが、 これはタンザニアという国にある山の名前のことです。 タンザニアはここ 前回紹介したルワンダのすぐ隣、ケニアの南側に...

毎月のおすすめをお届けする今月の珈琲 ５月後半の申込は本日５月２１日までです。 ５月後半の珈琲は？ ５月後半の珈琲は キリマンジャロ です。 キリマンジャロって知っていますか？ アフリカの中央に位置するタンザニアという国にある山の名前です。 場...

Só Aquiの珈琲が楽しめる　 トレーラーカフェ「おいしい珈琲が飲めるお店」 カフェの営業時間を変更しましたので連絡します。 変更内容 変更前 金曜～月曜の　１１時～１７時　営業 変更後 金曜、月曜　１１時～１７時土曜、日曜、祝日　　７時～１７時 出...

GWも明けて今日から暑くなってきましたね。 今年もいよいよ夏が始まりそうな予感です。 そんな季節におすすめしたいのが 水出し珈琲 です。 水出し珈琲とは？その特徴は？ 水出し珈琲というのは その名の通り 通常ならお湯で抽出するところを水で抽出した...

今年の母の日は昨日5/11でした。 用意し忘れた！ 忘れてた！ というかた。 Só Aquiでは5/17まで母の日ギフトセットを用意していますので お早めにご注文ください 以下、今年の母の日用ギフトを紹介します。 ２０２５年母の日ギフトラインナップ ギフトセッ...

先日投稿したSó Aquiの珈琲は酸っぱくないという記事 https://hs-soaqui.com/archives/11126 そこで気になったのが どこまで浅煎りにすると酸っぱくなるのか？ というわけで試してみました。 どこまで浅煎りにする？ やるとなったらできる限りやってみよう...

最近、よくお客様のお声として聞くのが 「酸っぱい珈琲が多い」 です。 どれだけ酸っぱい珈琲が多いのかと思えるくらい 珈琲を選んでいる人が「酸っぱくないのがいいです」とおっしゃってます。 今日は 酸っぱい珈琲とはどういう珈琲か？なぜ酸っぱい珈琲...