ピーベリー焙煎しました。

ルワンダピーベリー



※ピーベリーとは

通常は１つの実の中に２つ入っている種子が

なんらかの原因で１つしか入っておらず、

実と同じ丸型に成長したもの。



種子２つ分の栄養が１粒に行き渡っているのですが、

元々が栄養不足で種子が１つ死んでいることも多く、

栄養の量としては通常の豆とそれほど変わらないことも多く、

Só Aquiで飲んでいる感じではそれほど味に差はないと思います。

ただ、そのコロンとした見た目、希少性から好む方も多く

人気な豆です。

 

そのとれる量は

Só Aquiでは0.5％〜５％程度です。

モカ系やルワンダでは比較的多く（５％近く）取れます。

逆にブラジル系はあまり取れなく、

特にエスプレッソレディは未だに１００g分も取れていません。

 

Só Aquiでは「ピーちゃん」という愛称で呼んでいます。

１粒１粒ハンドピックしているためピーベリーについても

すべて分けていて、１００g分がたまるとオンラインショップで

販売しています。通常は売り切れなのが在庫わずかに変わります。

 

たまに告知などもしていますが、ひっそりと在庫わずかに変わることも多いです。

今販売しているのは

ルワンダ

コロンビア

モカ

の３種類です。

オンラインショップの各銘柄のなかで販売中です。

 

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