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幸せの珈琲10種焙煎をして思うこと

2023 4/22
só aquiのこと お知らせ
2023年4月22日 2023年4月22日

先日、幸せの珈琲®︎10種類すべてを珈琲豆でご注文いただき

10種類を一気に焙煎しました。

焙煎豆

袋詰めした状態

 

10種類を焙煎するとそれぞれで

  • 元気にハゼる豆
  • 1ハゼから元気な豆
  • 急に元気になる豆
  • 静かすぎていつあげればいいか分かりにくい豆

本当に色々あります。

それぞれを感じながら焙煎するのもこの仕事の楽しみです。

 

Só Aquiでは珈琲豆の作り置きを基本はしていません。

それはできるだけ新鮮な豆を楽しんでいただきたいから。

いつもご注文いただいた分を焙煎してお届けしています。

 

焙煎時に豆を感じながら、お客様を感じながら

丁寧に焙煎しています。

手間としては増えるのですがその方がより丁寧に

そしてよりその人にあった焙煎ができると思っています。

〜飲む珈琲から感じる珈琲へ。〜

Só Aquiの創業当初からの思いです。

ただ飲むだけでなく、珈琲を感じてもらいたい。

自分達が美味しいと思う珈琲を届けたい。

その思いで丁寧に作っています。

 

1粒ずつチェックするハンドピックから注文ごとの焙煎まで、

丁寧に創り上げた珈琲を感じてみてください

 

〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜

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