先日、幸せの珈琲®︎１０種類すべてを珈琲豆でご注文いただき
１０種類を一気に焙煎しました。
焙煎豆
袋詰めした状態
１０種類を焙煎するとそれぞれで
- 元気にハゼる豆
- １ハゼから元気な豆
- 急に元気になる豆
- 静かすぎていつあげればいいか分かりにくい豆
本当に色々あります。
それぞれを感じながら焙煎するのもこの仕事の楽しみです。
Só Aquiでは珈琲豆の作り置きを基本はしていません。
それはできるだけ新鮮な豆を楽しんでいただきたいから。
いつもご注文いただいた分を焙煎してお届けしています。
焙煎時に豆を感じながら、お客様を感じながら
丁寧に焙煎しています。
手間としては増えるのですがその方がより丁寧に
そしてよりその人にあった焙煎ができると思っています。
〜飲む珈琲から感じる珈琲へ。〜
Só Aquiの創業当初からの思いです。
ただ飲むだけでなく、珈琲を感じてもらいたい。
自分達が美味しいと思う珈琲を届けたい。
その思いで丁寧に作っています。
１粒ずつチェックするハンドピックから注文ごとの焙煎まで、
丁寧に創り上げた珈琲を感じてみてください
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