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昨日、焙煎をしたときに 久しぶりにやらかしました。 焙煎のミスです。 【どんなミス？】 上げるタイミングを完全に逸してしまって、全くわからんままで出してみたら 黒光りしている・・・・ ちなみにこの後やり直したのが 随分と違います。 この深煎りは ...

珈琲を淹れる時にお湯の温度って決めていますか？温度ひとつで味わいがガラッと変わるそのくらいに変わってきます。ではどのように変わってくるか説明していきます。 【お湯の温度と味わいの傾向は】 一般的には お湯の温度が高いほど コク深くなっていき...

１回の購入で定期的に珈琲豆をお届けする コーヒーサブスク 今までは毎日の珈琲®︎のドリップバッグのみでしたが そこに珈琲豆も追加しました。 【ラインナップ】 珈琲豆のサブスクは ・幸せの珈琲®︎　１００g・癒し珈琲®︎　１００g、２００g・毎日の珈琲®︎...

Só Aquiの珈琲は生豆を１粒ずつすべてをチェックしてグループ分けするオールハンドピック珈琲その味わいをお試しいただけるセットの販売を開始しました 【セット内容】 1.　珈琲豆（粉）１１０gセット　　・癒し珈琲®️：３０g　　・毎日の珈琲®︎：５０g　...

6/10、11の２日間は 近鉄百貨店草津店　２階に出店します。 場所は草津駅側入口入ってすぐのところ 物販のみでカフェ営業は行っていません。 販売商品 ・ディップド珈琲ドリップバッグ　１袋５００円 ・ディップド珈琲水出しバッグ　１袋７００円 ・幸せの...

４月に入って暑いと感じる日も増えてきました。 そうなると珈琲もホットからアイスへと変わってきます。 アイス珈琲をふつうにホット珈琲を入れてから氷で冷やしている方にオススメしたいのが 水出し珈琲 です。 【水出し珈琲とは】 文字通りに水で抽出す...

先日、幸せの珈琲®︎１０種類すべてを珈琲豆でご注文いただき １０種類を一気に焙煎しました。 焙煎豆 袋詰めした状態   １０種類を焙煎するとそれぞれで 元気にハゼる豆 １ハゼから元気な豆 急に元気になる豆 静かすぎていつあげればいいか分かりにく...

おすすめ珈琲１ヶ月セット 4月分1回目発送しました。 1回目は 幸せの珈琲ビター コスタリカとルワンダ 優しい甘みが特徴のコスタリカ スッキリ爽やかルワンダ です。 楽しく飲んでいただいてホッとする癒しになればと思います。   2回目は モカゲイシ...

【おすすめ珈琲１ヶ月セットとは】 Só Aquiのその時のおすすめをお届けするセット。 鮮度を大事にするために １ヶ月を２つにわけて ２週間分ごとにご注文・お届けします。 【セット内容】 【珈琲豆の種類】 ４月１回目 幸せの珈琲ビター　コスタリカ　＆　...

こんにちは。 今日はまだ肌寒いですが明るくて暖かさも感じられる様になってきましたね。 春まであとわずか三寒四温を繰り返していましたがいよいよ今週末から暖かく（暑く？）なりそうな予感です。   今日は久しぶりにコーヒーについてのコラムです...

取り扱いさせていただいているライソン株式会社ホームロースターを使って、コロンビアを焙煎してみました ダークとミディアム これを使用して、アイスコーヒーを作って飲み比べしてみようと思います。 ホームロースターは家庭で自家焙煎を楽しんでいただく...

本日ご注文いただいた「幸せの珈琲」発送させていただきました カフェラテベース　モカ グァテマラブラックハニー 癒し豆 癒し豆はちょうどデザインサンプルが届いたので、プレゼントさせていただきました。 カフェラテベースの木箱は、シンプルで使いやす...

ZOOM de みこカフェ ZOOMを利用したオンラインカフェをOPENしています。 外出自粛のなか、誰かとお喋りするのは気分転換になります。 お好きなお飲み物片手に、集まったみなさんでお喋りしませんか？ Só Aqui「幸せの珈琲」オーナー瀬尾亜妃子が主催者とな...

Só Aquiは「幸せの珈琲」だけではなく ママを始め、様々な方の「幸せ」にお役に立てそうな商品も取り扱いさせていただいています。 今回は取り扱い商品の一つ、本日入荷した「歯磨き粉」をご紹介させていただきます。 私自身、珈琲を良く飲むので「歯が茶...