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お客様よりご要望のあったドリップバッグギフト 作ってみたらいい感じだったので他にも募集します。 どんなギフトセット それはこんなギフトです。 外観はこんな感じ １２月なのでクリスマスシール付きです。 横に５つ並ぶドリップバッグ 薄くたためて開け...

Só Aquiのラインナップでも 最高の香りを放つ ディップド珈琲 そのディップド珈琲を使った カフェラテベース 販売を開始します！ ディップド珈琲のカフェラテベースとは？ 洋酒の香りを放つディップド珈琲のうち ウイスキー　AMAHAGAN を使用したウイスキ...

生豆を洋酒に漬け込んでから焙煎することで その香りを珈琲に閉じ込めた ディップド珈琲 飲んだ人を虜にするその香りと味わいに 新しい洋酒が登場しました。 新しい洋酒は その新しい洋酒は ブランデー　VSOP DOHKAN です。 滋賀県草津市にある太田酒造さ...

お家でカフェと同じカフェラテが簡単に楽しめる カフェラテベース 徐々に人気があがっている商品ですが、 残りがわずかになってきました。 カフェラテベースとは？ Só Aquiの珈琲１００gを２５０mlにギュッと凝縮して作り上げたものです。 通常の４倍に凝...

その時々のおすすめをお届けする 今月の珈琲 ８月前半募集中です ８月前半のセット内容 珈琲豆の種類：コロンビアピンクブルボン セット内容 幸せの珈琲１ ◾️お届けの形　珈琲豆７０g　粉（中細挽き）７０g　ドリップバッグ７袋　水出しバッグ５袋から選択...

少しずつ人気の出てきている 幸せの珈琲モカ　カフェラテベース カフェラテにするとお店の味わいが簡単に出来上がるのですが、 このカフェラテをさらに楽しむ方法ができました。 幸せの珈琲　モカ　カフェラテベース モカ１００％で作り上げたカフェラテベ...

毎年、少しずつお客様を魅了していくコロンビアピンクブルボン 今年の在庫も残りわずかとなってきました。 コロンビアピンクブルボンとは？ 通常赤く熟すコーヒーの実が 名前の通りピンク色に熟すとても珍しい品種 コーヒーの最大の敵、サビ病に多くの木が...

その時々でのおすすめをお届けする おすすめ珈琲 2月後半分の募集を開始しました セットの内容 今回の珈琲は モカイルガチャフィーベレカG1 華やかな香りがするモカの２０２４ニュークロップです。 こちらニュークロップになってすこし甘みが出るように。 ...

今日はモカイルガチャフィーベレカG1 ２０２４ニュークロップの焙煎でした。 お試しセットでご注文いただいたので 幸せの珈琲®癒し珈琲®毎日の珈琲®ノンハンドピック この４種類の焙煎です。 ２０２３年クロップと比べて 焙煎後のチャフが少ない。（別物？...

今日はおすすめ珈琲の焙煎でした。 オススメ珈琲についての記事はこちら 焙煎したのは 珈琲豆の銘柄：　ブラジル 種類：　幸せの珈琲®、癒し珈琲®、毎日の珈琲®、ノンハンドピック ブラジルの特徴 珈琲の王道的な基本の味わいコクと甘みが強い 焙煎した珈...

昨日、焙煎をしたときに 久しぶりにやらかしました。 焙煎のミスです。 どんなミス？ 上げるタイミングを完全に逸してしまって、全くわからんままで出してみたら 黒光りしている・・・・ ちなみにこの後やり直したのが 随分と違います。 この深煎りは あま...

Só Aqui代表である 瀬尾　亜妃子 その夫でもある私、瀬尾達也は こちらのHPの更新などをしながら、最近個人ブログの更新を増やしています。 お店とは違う ・珈琲作りを通じて感じたこと・妻と６人の子供たちと暮らす中で感じたこと・日々思うこと などを綴...

11月2週めの商品情報です オーダーメイドで作ります！ 新しく オーダーメイド珈琲 を始めました。 このオーダーメイド珈琲 なにがオーダーメイドかというと 注文を受けてからその人のためだけに ハンドピックを行います。 今までは 整え珈琲のみが オーダ...

今日の焙煎は 整え珈琲　ブラジル 一握りしかない整い切った豆だけをそろえて焙煎したSó Aquiの最高峰です。 今日はこの珈琲を 袋詰めして 熨斗をつけて 地域の神社「小槻神社」に奉納してまいりました。 もうすぐ新嘗祭 お米ではないですが、農作物が元で...

11月1週目の商品情報です。今週は新商品も多く出ています。 お試しセットに幸せの珈琲®︎追加 Só Aquiの「オールハンドピック珈琲」生豆を１粒ずつすべてチェックしてグループ分けする独自の方法ですが、同じ生豆でもグループごとに味わいもかわってきます...

今年のルワンダ入荷分生豆のハンドピック完了しました。例年でしたら１１月中のニュークロップ入荷のため１２月ごろまでの在庫情報です。幸せの珈琲®️ １００g 　４袋癒し珈琲®️ １００g １２袋毎日の珈琲®️　２００g 　５袋１年間ツヤツヤのままでした。...

10/6（金）- 10/9（月）はいつもの場所で営業します。営業時間　１１：００ー１７：００ 今週は出たばかりのコスタリカニュークロップを 幸せの珈琲®️で用意しています。今年のクロップはいつもの甘さに加えてとても爽やか！！スッキリと飲みやすいです。 ...

10/11現在の在庫状況です モカゲイシャジャスミン 究極の珈琲・・・販売終了 ピーベリー・・・販売終了 幸せの珈琲®️・・・完売 癒し珈琲®️・・・完売 毎日の珈琲®️・・・完売 全て販売終了しました。１年後を楽しみに待ちます。 おすすめ珈琲セット ・10...

ドリップバッグセット９月分後半のご注文は９月１１日（日）までです。 セット内容 ・癒し珈琲®︎グァテマラブラックハニー　ドリップバッグ７袋 ・癒し珈琲®︎モカゲイシャジャスミン　　ドリップバッグ７袋 価格：３，８００円（税込送料込） お届け：９月...

7/1より珈琲豆の販売価格を変更します。 ニュークロップ切替品が多く、在庫価格とニュークロップ価格が混在しています。 夏場にオススメな珈琲 ルワンダ、コロンビア、パプアニューギニアの価格が高めに そしてブラジルの価格を少し下げています。 それ以...