おすすめ珈琲　焙煎しました

今日はおすすめ珈琲の焙煎でした。

オススメ珈琲についての記事はこちら

焙煎したのは

珈琲豆の銘柄：　ブラジル

種類：　幸せの珈琲®、癒し珈琲®、毎日の珈琲®、ノンハンドピック

ブラジルの特徴

珈琲の王道的な基本の味わい

コクと甘みが強い

焙煎した珈琲豆の画像

画像で出すとなかなかわかりにくいです。

実物は強烈なくらい違うのですが・・・・

撮影技術を身につけていきます。

こちら、今回はすべてドリップバッグなので

１日寝かせて明日にドリップバッグに詰めて発送します。


１日寝かすのは

焙煎直後のコーヒー豆はまだガスをたくさん含んでいて

それが大量にでてくることで

今日挽いてしまうと袋がパンパンになってしまうこと。

配送中に袋が破れる可能性もあるので

１日おいてすこし落ち着いてから袋詰めをするためです。

たまに元気なのがいてそれでもパンパンになることもありますが・・・

先日の焙煎度飲み比べ以降


焙煎の妙と味わいの違いからひらめきをもらって

焙煎の調子が上向いてきました。

感覚が研ぎ澄まされていく感じ、

焙煎を終えるタイミングが１秒前に把握できる。

そんな感じです。

１月ももう少しで終わります。

２月は再登場の商品と新しい種類の準備で大量焙煎が控えています。

３月に出店する場所で提供する

また新しい石をこの世界に投げていきます。

楽しみで仕方ない