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7月の営業カレンダーを案内します。 主な出店 ・7/15-18  近鉄百貨店 現在7月後半の出店を調整中です。 決まりましたら連絡します 定休日：月、金 （7/15-18近鉄出店に伴い前後の7/14、7/19に休みを移動しています）   夏になり暑い日が増えそうです...

5/21（土）は 志津まちづくりセンター で行われる しづ楽座マルシェ に出店します。 ４月からスタートしていて今回が２回目です。   先月の様子   今回は ・ドリップバッグ ・古代米茶 ・クラフト珈琲 ・クッキー を予定しています。 案内にあっ...

明日5/3は小槻神社での営業です。 今日はその準備でトレーラーカフェを持って行ってきました。   約５ヶ月ぶりの移動。 近くではありますが普段とは随分と勝手が違うので慎重に移動です。   小槻神社はいつのまにかもみじに葉っぱが とても鮮や...

もうすぐ母の日ですね。 今年は５月８日（日） コーヒーが好きなお母さんにSó Aquiのこだわり抜いたコーヒーを送りませんか？   Só Aquiではドリップバッグの飲み比べセットを用意しています。 モカ　ベレカG1（３袋１，０００円） コピルアク（３袋...

先日案内した水出し珈琲ポット　ミニ 早速水出し珈琲を淹れてみました   ここに珈琲豆を挽いて入れて（５０g）水を注ぐだけ、 冷蔵庫で8時間ほどまてば完成です。 とても綺麗な珈琲が入りました。   今回は 毎日の珈琲モカゲイシャジャスミン を...

こんにちは。 今日はまだ肌寒いですが明るくて暖かさも感じられる様になってきましたね。 春まであとわずか三寒四温を繰り返していましたがいよいよ今週末から暖かく（暑く？）なりそうな予感です。   今日は久しぶりにコーヒーについてのコラムです...

先日のブログで募集したエアロプレス ３つすべてご購入いただきました。 ありがとうございました。   エアロプレスはとても簡単に珈琲が淹れられて しかも味がぶれにくいです。   ぜひ試していただきたいです 〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜...

ドリップバッグ１ヶ月セット12月分の募集は昨日で締め切りました。 本日は注文いただいた方の1回目お届けの焙煎です。 癒し珈琲®︎モカ 癒し珈琲®︎ブラジル ドリップバッグの場合は焙煎後すぐに挽くとガスで袋がパンパンに膨らんでしまうので 明日袋詰めし...

２年ぶりに入荷してきたブラックハニー 入荷時のブログはこちら   10月1日より販売を開始します！ 価格は 幸せの珈琲®︎  5,000円/100g 癒し珈琲　　3,000円/100g 毎日の珈琲　3,000円/200g   飲んでみましたがコク深く甘みもあっておいしいです...

Só Aquiでは 珈琲豆だけでなく 美味しく淹れるために必要な器具も 紹介・販売しています。 今日はこれから珈琲を淹れるために必要な セットほぼ一式をお渡ししました ミル：カリタ　NEXT G ドリッパー：エアロプレス ケトル：ドリテック　温度調節ケトル ...

今週月曜から始めた おいしい珈琲が飲めるお店 新しい方やふらっと立ち寄られた方から 「美味しい」 とご好評でとてもありがたいです。   今日は朝からさらなる営業許可のために保健所へ。 トレーラー引っ張っていかないといけないので大仕事です。 ...

毎日の珈琲用の袋が届いてから初めてのお届けでした １０種類もあるカラフルな袋をランダムで選びます。 届いた瞬間からウキウキするような袋です。 今日の毎日の珈琲は ブラジル　エスプレッソレディと コロンビア。 色はラベルのイラストを描いた３番目...

先週に募集をおこなった 『究極の幸せの珈琲』 ご購入いただいてから 丁寧にハンドピック、焙煎を行って 本日お渡しいたしました。 とても喜んでいただきなによりです。   究極の幸せの珈琲は 生豆を袋から取り出すところから焙煎豆を袋詰めするまで ...

美味しいコーヒーを飲む上で必須になるもの、 それは ミル です。 ミルがないとどうしても粉の状態で購入しないといけないですが、 粉だと豆よりも表面積も増えてしまい、香りや味の低下が早いです。 (だいたい５倍〜１０倍とも言われています） 購入時と...

Só Aquiでは基本は「幸せの珈琲」「癒し珈琲」をはじめとする珈琲豆などを販売していますが、 実はその他でいろいろなことをやってます。 いろいろなことをやってみたりやめてみたりしていますが、今現在もやり続けているもののひとつに アクセスバーズ が...

今週はすごく寒かったですね。 仕事始めで焙煎開始したのが今週の月曜日。 今週も幸せの珈琲、癒し珈琲をご注文いただき納めさせていただきました。 幸せの珈琲「ブラジル」               癒し珈琲「ブラジル」  ...

クラフトコーヒー　ストレート　「コロンビア」 入荷ました。   クラフトコーヒーの特徴は 1.そのまま飲める 2.牛乳やお酒で割って飲むと美味しい にあります。詳しくは前回紹介したブログで   今回入荷した商品をまずは飲んでみました。 ラベル...

ピーベリー焙煎しました。 ルワンダピーベリー ※ピーベリーとは 通常は１つの実の中に２つ入っている種子が なんらかの原因で１つしか入っておらず、 実と同じ丸型に成長したもの。 種子２つ分の栄養が１粒に行き渡っているのですが、 元々が栄養不足で種...

クラフトコーヒーは７月に販売して以降、 生産体制の見直しや商品展開の見直しに伴って しばらく休止していましたが、 都度イベントごとなどに合わせた味わいのセットとして 主に贈り物としてお使いいただける形で販売を再開していきます。   その第...

アクセスバーズを受講された方がお互いにセッションしあう ギフティング & レシービング スワップ（通称ギフレシ会） アクセスバーズをSó Aquiで受けてくださった方はよく ・すごくスッキリした ・視界が広がった ・涙が出た といった感想をくださり、...