おすすめ珈琲2月後半 募集開始しました
その時々でのおすすめをお届けする おすすめ珈琲 2月後半分の募集を開始しました セットの内容 今回の珈琲は モカイルガチャフィーベレカG1 華やかな香りがするモカの２０２４ニュークロップです。 こちらニュークロップになっ…
2024年2月4日
Só Aqui
水による味わいの違い
先日の珈琲抽出温度について述べたところ お客様からメッセージをいただきました。 これをみた時にふと 同じ８０℃でもたどる経緯で味わいも変わるんだろうか？ と思い、 本日試してみました。 水の飲み比べ。 試してみたのは3種…
2024年2月3日
モカ 2024ニュークロップの焙煎
今日はモカイルガチャフィーベレカG1 ２０２４ニュークロップの焙煎でした。 お試しセットでご注文いただいたので 幸せの珈琲® 癒し珈琲® 毎日の珈琲® ノンハンドピック この４種類の焙煎です。 ２０２３年クロップと比べて…
2024年2月2日
珈琲豆紹介 その１ ブラジル
Só Aquiで取り扱う珈琲豆の産地を紹介します。 第１弾は 「ブラジル」 です。 ブラジルの珈琲はどこ？ Só Aquiの使うブラジルを栽培する農園は ブラジルのミナスジェライス州にある 「ボンジャルディン農園」 です…
2024年2月1日
１月最終日。今日から準備！
今日(1/31)で１月も終わりです。 今日からある商品の準備を開始しました。 焙煎した豆です。 できあがった商品は 実は３年ぶりに登場する復活商品です。 ３年前と比べてどんな味わいになっているか どんな楽しみ方を提供でき…
2024年1月31日
トレーラーカフェ ２月の営業予定
Só Aquiのトレーラーカフェ おいしい珈琲が飲めるお店 ２月の営業予定を案内します。 １２日は祝日ですが休みとなります。 ２月の営業は全て自宅前です。 寒い季節ではありますが、テント内のストーブを新しくして 先日の雪…
2024年1月30日
おすすめ珈琲 焙煎しました
今日はおすすめ珈琲の焙煎でした。 オススメ珈琲についての記事はこちら 焙煎したのは 珈琲豆の銘柄： ブラジル 種類： 幸せの珈琲®、癒し珈琲®、毎日の珈琲®、ノンハンドピック ブラジルの特徴 珈琲の王道的な基本の味わい …
2024年1月29日
おすすめ珈琲２月前半の申込は２８日までです
その時々のおすすめをお届けする おすすめ珈琲 ２月前半の申込の締切は本日（1/28）までです。 今回お届けする珈琲は ブラジル です。 甘みとコクがあるSó Aquiの代表的な味わいのブラジル なんといってもチョコレート…
2024年1月28日
おいしい珈琲には欠かせない。コーヒーミル
珈琲は焙煎した直後から 劣化が進むと言っても過言でないくらい 時間経過とともに味わいが変化していきます。 そして、 粉に挽くと 表面積が増えてさらに加速します。 なので 美味しく飲むために欠かせないのがミルです。 基本は…
2024年1月27日
久々にやらかしました・・・からの新しい企画募集開始します！
昨日、焙煎をしたときに 久しぶりにやらかしました。 焙煎のミスです。 どんなミス？ 上げるタイミングを完全に逸してしまって、 全くわからんままで出してみたら 黒光りしている・・・・ ちなみにこの後やり直したのが 随分と違…
2024年1月15日
1/14 おすすめ珈琲の焙煎でした
今日はおすすめ珈琲1月後半分の焙煎でした。 おすすめ珈琲とは ２０２４年１月後半はルワンダスカイヒル いつもなら夏、しかも８月の1番暑い時におすすめするような珈琲で、 冬におすすめしたのは初めてです。 そのおすすめした理…
2024年1月14日
淹れる時の温度は？
珈琲を淹れる時に お湯の温度って決めていますか？ 温度ひとつで味わいがガラッと変わる そのくらいに変わってきます。 ではどのように変わってくるか説明していきます。 お湯の温度と味わいの傾向は 一般的には お湯の温度が高い…
2024年1月13日
珈琲の保存方法
珈琲豆は焙煎で高温にするため、 焙煎終了後から劣化が進みます。 どうすればより美味しく飲める時間を長く保てるか。 おすすめの保存方法を紹介します。 珈琲豆の劣化とは？ それを防ぐには？ よく聞く、珈琲豆の劣化 これは、 …
2024年1月7日
2024 新春特別企画を行います
2024年になりました。 Só Aquiの営業は1月6日から。 今日から焙煎して準備です。 そんな２０２４年を祝う 新春特別企画を行います。 その１ Só Aquiぜいたくセット ひとつめは、 Só Aquiのこだわりを…
2024年1月5日
今年１年間お世話になりました
12/30で2023年の営業も終了です。 今年は色々なことがありました。 途中で移転を決めてからの 移転取り消しなど 右往左往したりもしました。 そんな年でしたが、 色々なところに進みながら 原点に帰ってきました。 ２０…
2023年12月31日
12/22商品情報
12/22の商品情報です。 １０％増量キャンペーンは今日までです。 年末年始をワンランク上の珈琲で 幸せの珈琲、癒し珈琲 １０％増量キャンペーン 申込は本日（12/22）までです。 雑味のない珈琲をぜひお楽しみください …
2023年12月22日
おすすめ珈琲１月前半の募集を開始しました
その時々のおすすめをお届けする おすすめ珈琲 年末年始を楽しんでいただきたいと思い、 １月前半分を１２月中に発送いたします。 今回の珈琲はグアテマラブラックハニー ニュークロップ 年末年始を迎えるこの時期に Só Aqu…
2023年12月18日
12/15商品情報
おすすめ珈琲１２月後半の申込は今日！１２月１５日まで おすすめ珈琲１２月後半は エスプレッソレディ エスプレッソなんて名前ですが それほど苦味もなく むしろ甘みとコクがまろやかな味わいです。 なによりも ケーキとの相性抜…
2023年12月15日
12/8 商品情報
12/8の商品情報です。 セール商品の在庫情報 LINE公式アカウント上のショップでのみ販売している セール商品 在庫情報です ・クラフト珈琲毎日の珈琲カフェラテベース 残り２本 １，５００円ディップド珈琲炭酸珈琲ベース…
2023年12月7日
12/4 セール商品に追加しました
12/4現在のセール商品です。 LINE公式アカウントから購入いただけます。 友だち追加の上、 おすすめ商品からご購入ください ドリップバッグ各種 12/3まで出店していた 近鉄百貨店草津店 そこで販売して…
2023年12月4日