幸せの珈琲– tag –

本日、注文いただいたカフェラテベース 「ベトナム」をお渡しいたしました。 Só Aquiではもっとも高額な商品（１本１０，０００円）ですが一番人気なのも「ベトナム」です。 元々、ウイスキー樽で保管されていたコーヒー豆のため、その香りは最初からお酒...

Só Aquiのレアキャラぴーちゃんことピーベリーですが （ぴーちゃんについてはこちらのブログを参照） 完売いたしました。   ご購入いただいた方にレアキャラゲットの幸せを感じてもらえればと思います。   次回ぴーちゃん登場はいつになるのか・...

クラフトコーヒー　カフェラテベース の賞味期限は９月３０日のため 販売を９月２５日までといたします。 カフェラテベース の詳細についてはこちら 商品ページはこちら   生産の最低ロットが変更になって今の生産体制だと無くなりそうな時にすぐ補充...

カフェラテベース の賞味期限が9月30日となっています。 販売期間は9/25ぐらいまでを予定しています。 Só Aquiの厳選珈琲豆がギュッと濃縮されたカフェラテベース 。 購入を検討されている方はお早めの購入をお願いします。 詳細は下記ブログを参照 カフェ...

グァテマラブラックハニー   ついに ついに 終了です。   残るはピーベリー１００gのみ。   これで１年間はお目にかかれません。 何度も書いてますが正統派コーヒーとしてこれ以上ない味だったグァテマラブラックハニー   その代わり...

Só Aquiの焙煎機は色々なコーヒー豆を探しているときにそれだったら自分たちでやってみよう！と思ってほぼ思いつきで買った焙煎機 その時の話はコチラ　（Só Aquiが始まったときの物語です）   ３年以上使い続けてきましたが元々が家庭用の焙煎機で２...

オンラインハンドピックの体験をしていただいた生豆を焙煎して包装して発送しました。 オンラインハンドピックはSó Aquiで最も大切にしている作業「ハンドピック」（コーヒー生豆から飲料用と癒し豆用に選別する作業）を 体験してもらう内容です。以前は一...

Só Aquiでも人気の商品「グァテマラブラックハニー」 ついに在庫が少なくなってきました。 今年は生豆が入荷しないので早くて来年の今頃まで販売できなくなる見込みです。   その味の特徴は グァテマラらしいコーヒーのコクがさらに深くて体に染み入...

おはようございます。 ９月になりましたね。朝晩はようやく涼しくなってきましたが太陽が出てくると一気に暑くなってまだまだ夏な感じですね。今週末には台風がやってくるようでどうやらかなりの警戒が必要なようです。   さて、会員登録していただい...

Só Aquiではハンドピックするときに飲料用の豆と消臭用の癒し豆とに分類していますが、 その際に飲料用の豆をさらに分けています。 ひとつは通常の豆、 そしてもうひとつが   ”ピーベリー”   と呼ばれるものです。   ピーベリーとは 通常の...

本日より新商品「モカ　ゲイシャ　ジャスミン　G1」HPでの販売を開始しました。 飲んだ時の酸味と紅茶を思わせるような香り、後からくるコーヒーのコク。 そしてなによりも忘れた頃に来るまた飲みたいと思わせる味の記憶。 どれをとっても極上の一品です。...

Só Aquiでは8/15〜8/18を夏季休業とさせていただきます。 ご注文いただいた商品の発送は コーヒー豆：8/20〜（8/19から焙煎作業開始のため） クラフトコーヒー：8/19〜 とさせていただきます。  

Só Aquiでコーヒーを取り扱うようになってもうすぐ３年になりますが色々な豆を試したりする中で いつのまにかコーヒーで季節を感じるようになってきました。 それはよくある季節に応じたブレンドとか売れ行きとかではなくて単一の豆の味で好みの味が変わっ...

クラフトコーヒー「ストレート」３種類（コロンビア、モカ、ルワンダ）ですが 賞味期限が7/31のため、販売は7/24（金）で終了します。 夏季にぴったりな味わいなため次回販売は来年5月頃の予定です。 飲んでみたいかた、贈り物としてご検討中のかた、ぜひ...

昨日（7/18）から焙煎作業再開しました！ 長らくお待たせいたしました。ご注文いただいている方には丁寧に焙煎して本日より順次発送させていただきます。 本日からラインナップ追加したドリップバッグ、水出しバッグも発送準備完了しました。 焙煎をしばら...

Só Aquiで厳選したコーヒー豆を使ったクラフトコーヒー「ストレート」ですが 今回の入荷より賞味期限を大幅に短縮しています（６ヶ月→１ヶ月）。 思い切って短くしていますが、瓶で保存していてもやっぱり酸味が増してきてしまいます。 １ヶ月を過ぎるとSó...

焙煎コーヒー豆を販売するまでの工程は大きく 生豆状態でのハンドピック 焙煎 焙煎後のハンドピック の３つに分かれます。 Só Aquiではこの工程のなかでも特にハンドピックに重点をおいて作業しています。   生豆状態で届いたコーヒー豆からいわゆる...

昨日に引き続き、今日はカフェラテベース のご紹介です。 カフェラテベース (250ml) エスプレッソレディ・・・6000円 モカ・・・7000円 ベトナム・・・10000円 味の特徴 100gの珈琲豆をぎゅっと凝縮させました。濃厚な珈琲のコクと糖分の甘みが合わさって...

Só Aquiの豆の販売は休止中ですがクラフト生珈琲は販売中です。 ストレート、カフェラテベース の２種類を販売していますがそのうちストレートをご紹介します。 ストレート(330ml)・・・　コロンビア、モカ、ルワンダ 味の特徴 全体的に澄み切ったコーヒー...

昨日クラフト生珈琲のご注文をいただきました。 ご希望をお伝えいただけたら、一緒に考えさせていただきます。 そんなやりとりも、楽しいです！