おいしいコーヒー– tag –

８５０／１８，０００ Só Aquiの究極の珈琲１００gは約８５０粒 そしてそれを得るためには 生豆を約１８，０００粒チェックする必要があります。 （Só Aquiの珈琲豆全体の平均） いわゆるスペシャルティーコーヒーと呼ばれる 珈琲豆のなかでも ５％もない...

先日入荷したコピルアック 販売開始１週間が経過しました。 カフェではコピルアックを飲んでいかれる方が多いです。 とても希少な珈琲で１杯数千円というお店が多い中で、 Só Aquiのカフェ”おいしい珈琲が飲めるお店”では １杯５００円〜で飲んでいただけ...

最近人気なのが ドリップバッグ です。 カップにかけてお湯を注ぐだけ。 それだけで珈琲が飲めてさらに１人分だと ドリッパーで淹れるよりもおいしいというすぐれものです。 そんなドリップバッグですが、 今までは毎月募集していた ドリップバッグ１ヶ月...

Só Aquiでのハンドピックは代表である瀬尾亜妃子と ハンドピック作業をしてくれる仲間の方たち数名で行っています。 そのハンドピック作業は少し特殊です。 いわゆる欠点豆と呼ばれる ・欠け ・虫食い ・サイズが小さい といった豆を取り除く作業だけでは...

昨日はハンドピックをみんなでしながら、 先日アクセスバーズ講座を受講くださったかたから 練習がしたいとの連絡があったので その時間帯できていただいてました。   ハンドピックメンバーとその受講された方は初対面だったのですが、 すでにSó Aqui...

今日はイベント目白押しの１日でした。   まずは午前中のイベントから   第２回カフェラテベース 試飲会でした。 賞味期限切れとともに販売終了して在庫として余ったカフェラテベース。 だったらみんなで飲もうと思って企画した試飲会。 １回目...

来週１６日（金）に実施するカフェラテベース 試飲会ですが、 定員も特に決めずに募集したのですが 前回開催時よりも多くの方から参加のご連絡をいただきましたので、 ひとまず募集を締め切りたいと思います。   参加を検討中だった方がおられました...

10/8に行ったカフェラテベース 試飲会（その時の様子はこちら）   次回開催は10/15の予定でしたが、日程を変更します。 10/15(木）　→   10/16（金） 時間は変わらず　１０：００〜１２：００です。   飲んでもらうカフェラテベースは３種類。 ...

おはようございます。 ９月になりましたね。朝晩はようやく涼しくなってきましたが太陽が出てくると一気に暑くなってまだまだ夏な感じですね。今週末には台風がやってくるようでどうやらかなりの警戒が必要なようです。   さて、会員登録していただい...

Só Aquiでコーヒーを取り扱うようになってもうすぐ３年になりますが色々な豆を試したりする中で いつのまにかコーヒーで季節を感じるようになってきました。 それはよくある季節に応じたブレンドとか売れ行きとかではなくて単一の豆の味で好みの味が変わっ...

クラフトコーヒー「ストレート」昨日で販売終了しました。 ご購入いただいたかたありがとうございました。ぜひ、爽やかなコクのあるコーヒーの味をお楽しみください。 夏季限定商品のため次回の販売は来年の５月ごろです。お楽しみにお待ちください。 &nbs...

クラフトコーヒー「ストレート」３種類（コロンビア、モカ、ルワンダ）ですが 賞味期限が7/31のため、販売は7/24（金）で終了します。 夏季にぴったりな味わいなため次回販売は来年5月頃の予定です。 飲んでみたいかた、贈り物としてご検討中のかた、ぜひ...

現在、Só Aquiでは7/17までの焙煎業務を休止させていただいておりますが、 7/18からの再開の際に新しく商品を追加します。 といっても新しい豆の種類とかではなくて・・・   今までは豆と粉の形だけの販売でしたがこのたび ドリップバッグと水出し用...

幸せの珈琲。クラフト珈琲ストレート用の焙煎をほんじつしゅうりょうしました。 明日、カフェラテベース ベトナムバレルエイジドを焙煎したら、全て終了です。 業者さんに発送して、２週間程度でクラフト珈琲に産まれ変わって戻ってきます。 明日で私は妊...

今日はご注文いただいた幸せの珈琲。を焙煎でした。 グァテマラブラックハニー 幸せの珈琲。の中で、人気の出てきた珈琲です。一度飲むと、その美味しさの虜に。コーヒーチェリーを残したまま、乾燥させて生豆にしているので、焙煎しても、甘味とジューシ...

幸せの珈琲。癒し豆 百均で購入した蚊取り線香を入れるものに100g入れて トイレに置いてみました。 トイレが珈琲の薫りで「幸せ〜」