究極の珈琲

８５０／１８，０００

Só Aquiの究極の珈琲１００gは約８５０粒

そしてそれを得るためには

生豆を約１８，０００粒チェックする必要があります。

（Só Aquiの珈琲豆全体の平均）

いわゆるスペシャルティーコーヒーと呼ばれる

珈琲豆のなかでも

５％もない珈琲豆たち

Só Aquiで究極と呼ぶ所以です。

 

究極の珈琲の選ぶコツ

これを選ぶためには

見た目やツヤといった形状はもちろんのこと

その珈琲豆が持つ雰囲気が究極にふさわしいかを

判断する必要があります。

そしてその見た目ではない部分で選んだ

自分の判断を信じる

そのブレない心が

見た目同じにしか見えない生豆を

分けていく作業では何よりも大事です。

それだけ

心を整えて

見極めていく

そうやってできた究極の珈琲は

１点の曇りもないくらいの

雑味のない澄み切り切った味わいです。

究極の珈琲に対する思い

ただひたすら生豆を見極める作業。

究極の珈琲１００gには

珈琲豆と対話する

数十時間の作業が詰まっています。

ただただ

おいしい珈琲が飲みたいの思いだけで

たどり着いた

これ以上ないくらいの

究極です。

そんな究極をぜひ手に取って

感じてみてください

私たちが心の底からおいしいと思う味わいを

ぜひ知っていただきたいです。

オンラインショップで販売中です。

あまり取れなく在庫がなくなることもありますがご了承願います。

写真は

究極の珈琲　モカイルガチャフィーベレカG1

モカは苦手という方がとても多いですが、

このモカは

とても爽やかで華やかな香りがあります。

酸っぱいとは違う

珈琲が持つ本当の酸味を知ることができます。

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