6/15（土）〜17（月）の３日間
カフェ「おいしい珈琲が飲めるお店」で
Só Aqui珈琲の最高峰。「整え珈琲」をカフェメニューとして販売します。
カフェメニューの内容
期間： ６月１５日（土）ー１７日（月）
営業時間：１１時〜１７時
カフェメニュー： 整え珈琲 １杯１０，０００円
（ホット、アイス）
久しぶりのカフェでの提供です。（前回は1年以上前だったかも）
整え珈琲とは
Só Aquiでも滅多に登場しない「整え珈琲」
それは生豆を一粒ずつすべてチェックするSó Aquiのオールハンドピック珈琲において
最も整って最もキレイな豆だけをそろえた珈琲です。
その割合は現在１％以下
１００g分を用意するために２０万粒くらいをみ続けるとても気の遠くなる作業を経て
出来上がる珈琲です。
味わいの特徴
・雑味が全くない。
・澄み切り切っている
ヒビのない珈琲豆だけをそろえることで焙煎のムラを極限まで減らしています。
そうすることで雑味のない珈琲が出来上がります。
今回はパプアニューギニア。
元々がスッキリとした珈琲なんですが、
それがさらに澄み切った味わいになります。
めちゃくちゃキレイな豆です。
久しぶりの整え珈琲。一緒に楽しみましょう
この整え珈琲。
最近は１００g分ができるのが数ヶ月にいちどレベルまで間隔が伸びてきました。
私たちも久しぶりで楽しみです。
ぜひ一緒にこだわりの極みを感じてください。
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