普段は生豆をハンドピックして焙煎しているSó Aquiですが、

今回は生豆の味わいを変えるひと手間を加えた商品を販売しました。

その商品は

ラムディップドコーヒー

です

生豆の段階でラム酒に漬け込んで染み込ませます。

ラム酒が染み込んだ生豆を焙煎することでラムの香りが染み込んだ珈琲豆が完成します。

その味わいは

まずくるラムの香り

あとからくるコーヒーの味わい

が混ざり合ってなんともいえない味わいになります。

 

元々、Só Aquiでは

ベトナムバレルエイジド

という生豆をウイスキー樽にてエージングした珈琲豆がありましたが、

その生豆はすでに存在せず、在庫限りとなっていました。

このコーヒーには熱烈なファンも多く、なんとか似た味わいのコーヒーを継続して

提供したいと色々と試してみたところ

ラム酒でとても美味しく仕上がったので商品化しました。

 

Só Aquiのトレーラーカフェでは

「ガツンとイナズマ」

という名前で

ラムディップドコーヒーのエスプレッソショットに

ガムシロップを混ぜて、レモンを添えた商品を販売しています。



 

この商品がとても人気で

リピートする人やおかわりする人までいるくらいです。

 

それほど病みつきになる”ラムディップドコーヒー”

 

コーヒーの味わいを超えたような不思議な味わいを感じたい方、

ぜひ一度お試しください。

 

ラムディップドコーヒーはオンラインショップにて販売しています。

（３，０００円/１００g）

 

 

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