究極の幸せの珈琲づくり　スタートしました

先日に募集した”究極の幸せの珈琲”

Só Aquiで最も丁寧にこだわった珈琲

早速、ご注文をいただきました。

生豆の袋から取り出すところから焙煎豆の袋詰めまで１人しか触らない状態ですすめます

昨日からハンドピック開始

豆の種類はキリマンジャロ。

幸せの珈琲が生豆で１５０gぐらいになるまでハンドピックし続けるので

ハンドピックする生豆の量としては1.5kgぐらい

大体１０，０００粒から１２，０００粒ぐらいの豆を

文字通り

「１粒１粒ずつ」

幸せの珈琲、癒し珈琲、毎日の珈琲とに分けていきます

時間のかかる作業なので少しお待ちいただくことになるのですが、

焦ると選ぶ豆にムラが出るので

焦らず

丁寧に丁寧に

選んでいきます。

出来上がった３種類のコーヒー（幸せ、癒し、毎日）を飲んでいただき、

その違いを感じていただいたり

幸せの澄み切った味わいを感じていただいたり

してもらえたらいいなと思います。

大勢の人のためだじゃなくて

買ってくれた人のためだけに作る。

作り手にとっても最高の贅沢なんだな

そんなことを思います。

状態が整ってからしか募集できないので

どうしても不定期募集にはなりますが、

継続して募集していきたいと思います。