Só Aquiの焙煎機は色々なコーヒー豆を探しているときにそれだったら自分たちでやってみよう！と思ってほぼ思いつきで買った焙煎機
その時の話はコチラ （Só Aquiが始まったときの物語です）
３年以上使い続けてきましたが元々が家庭用の焙煎機で２００g程度しか焙煎できないもの。
ずっと焙煎し続けてるといつか壊れるかもと思い、同じものをもう一度購入しました。
購入したのは
カルディコーヒーロースター
前回は注文したらすぐに発送とありましたが実は韓国から送られてくることを知らずに待てど暮らせどで届かない。
で、結局２週間くらいかかったのですが今回はなぜか注文から３日で到着。ちゃんと国際便で到着してました。コロナの中でこんなにも早いんや。
全く同じものですがやっぱり新品はピカピカです。あとスイッチなどもだいぶしっかりとしています。３年も使うとだいぶへたってくるんだなぁと思います。
普通のコーヒー屋さんは大きな焙煎機でゴロゴロ回して焙煎しているイメージですがSó Aquiはブレンドなしの注文分のみの焙煎のため小さい焙煎機で
してるほうがかえって効率よくできます。
まずは試しで運転してそれから本格的に稼働です。
新しい焙煎機で気持ちも新たに丁寧に焙煎していきます。
古い焙煎機もありがとう。
美味しいコーヒーを求めて自分たちで焙煎するんだと決めた時になぜかわからないけど思いつきで買って届いた焙煎機。
色々な条件を試行錯誤しながらSó Aquiの味を仕上げていくお手伝いをしてくれました。
今後は業務用としての使用はなくなっていきますが家庭用や練習用として活躍して行ってもらおうと思います。
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