「産地」の記事一覧

澄みきったクリアな味のあとに 深いコクが追いかけてくる ベーシックなコーヒー 質の高いコーヒーを作ることに精力的な人たちと ポテンシャルの高い土壌で できあがった魅力的なコーヒー 世界で２番目に深い湖である【タンガニーカ […]

日本では ほとんどお目にかかれない 「イエローナンセ」のブラックハニー グァテマラ中でも特別で希少なコーヒー 通常は⾚く熟すコーヒーの実ですが、ここグァテマラでは⻩⾊く熟す品種を「イエローナンセ」と呼んでいます。 【リン […]

ほっこりとした⽢さを感じる バランスの取れた味わい『コスタリカ』 自然との調和を大切にした優しい方法で作られた 国際的に最も好まれる風味 コスタリカにある、鳥類や森林の聖地とも言われる美しい自然に囲まれた、「タラス」とい […]

⽢みたっぷりな ふわっとした 優しいコーヒー『ブラジル』 ２つのこだわりで作られた ⽢い余韻がなんともいえない ⼼地よさを醸し出すコーヒー ブラジルにある【ボンジャルディン農園】では、ある２つのこだわりにて、優しく甘みの […]

まるでウイスキー？ もはやコーヒーとすら 呼べないこの味は驚愕もの！『ベトナム』 いつも⼿に⼊るわけではない世にも珍しい!?コーヒー このコーヒーは、選び抜いた生豆をウイスキー⽤オーク樽に⼀定期間貯蔵して、エイジングした […]

重厚な味わい『エスプレッソレディ』 名前の通りエスプレッソにもオススメ 普通のブラジルコーヒーとは違う 重厚な味わいを感じられるのには 理由があります 一般的な”ブラジルコーヒー”というと、程よく […]

「なつぞら」に広がるような爽やかで クリーンな⼝当たり『ルワンダ』 天空に浮かんでいるような 風が吹き抜ける丘で収穫された 華やかで爽やかなコーヒー アフリカにある「ルワンダ」は千の丘を持つ国と言われています。 澄み切っ […]

クリアな味わいのなかに広がる “⽢さ”と”豊かさ”の『コロンビア』 自然が織りなす奇跡の土地で栽培された 豊かで甘みが溢れ出すコーヒー 『コロンビア』の豆を栽培している、ウ […]

紅茶を思わせるフレーバーと ⽢みが特徴的な最⾼級の『モカ』 多くの厳しいチェックを 通過してきた最高品質の豆 珈琲の発祥の地として、また「モカ」の名でも知られるエチオピア。 その中でも、シダモ地方のイルガチャフィー地区は […]

ゲイシャ発祥の地からやってきた高貴なコーヒー その香りから名付けられたジャスミン それだけではない味のハーモニー そして飲んだ後の余韻に溢れる そんなコーヒーです 「ゲイシャ」発祥の地エチオピア。そこからやってきたこのコ […]