今回
究極の珈琲の廃止
ピーベリーの価格変更
について決定しましたので案内いたします。
究極の珈琲の廃止
Só Aquiのハンドピックコーヒーで常時販売しているのは
- 究極の珈琲
- 幸せの珈琲®︎
- 癒し珈琲®︎
- 毎日の珈琲®︎
- ピーベリー
の５種類です。
そのうちの
「究極の珈琲」
は５％にも満たないくらいキレイな豆だけをそろえたもので
雑味が全くない澄み切り切った味わいになるのが特徴です。
そんな究極の珈琲ですが
現在の在庫はハンドピックして分けてから日数が経過しており、
先日確認してみたところ、味わいが変化していて
澄み切り切った味わいになっていないと感じました。
実は現在は、幸せの珈琲の中でも整い切った豆を
「整え珈琲」として集めていて、
究極の珈琲としての追加は行っていない状態のため、
究極の珈琲を廃止することとしました。
今後の常時ラインナップは
- 幸せの珈琲®︎
- 癒し珈琲®︎
- 毎日の珈琲®︎
となります。（ピーベリーについては後述します）
突然の変更にはなりましたが、
価格に見合う味わいのものを提供したいと思い、
今回の廃止とさせていただきました。
今後は「幸せの珈琲®︎」が最もキレイな豆となりますが、
１年前の究極の珈琲を作った時から随分と変わってきていて
現在の幸せの珈琲®︎は全体の１０％前後まで厳選されており、
十分に澄み切った味わいが楽しんでいただけると思います。
ピーベリーの価格変更
コロンとした見た目で可愛らしい
「ピーベリー」
この丸い形状で選んでいるのですが、
銘柄によって含まれる割合が異なり、
多いものだと１０％程度（１２，０００粒から１００gを集める）
少ないものは０．２％！（５００，０００粒！！から１００gを集める）
同じピーベリーといっても１００g集めるのに仕分けていく豆の量に大きな差が生じています。
ハンドピックの作業量に大きな違いがあるので
価格についても取れる割合で決定していくことにしました。
ピーベリーについても究極の珈琲と同じく、
在庫分は劣化してきているので販売を中止して
再度集め直しています。
現在、在庫としてあるのは
パプアニューギニア
です。
こちらは比較的集めやすい方でもあるため、
価格を幸せの珈琲®︎と同じ１００g５，８００円としました。
といっても１０，０００粒以上見ないと集まらない希少な珈琲です。
味わいについては
あまり変わらないという方もいらっしゃいますが、
Só Aquiで飲んでいる感想としては
幸せの珈琲®︎と比較して爽やかな味わいになることが多く、
スッキリと飲みやすくなります😊
その希少性から「幸せを呼ぶ」とも言われているピーベリー
幸せの珈琲®︎として選んでいただけたら。と思います。
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