このページでは珈琲についての色々な知識を綴っています。
順番に追加していきますので参考にしてください
目次
おいしい珈琲を楽しむため
Só Aqui
珈琲の保存方法 | Só Aqui
珈琲豆は焙煎で高温にするため、焙煎終了後から劣化が進みます。どうすればより美味しく飲める時間を長く保てるか。おすすめの保存方法を紹介します。 珈琲豆の劣化とは？…
Só Aqui
淹れる時の温度は？ | Só Aqui
珈琲を淹れる時にお湯の温度って決めていますか？温度ひとつで味わいがガラッと変わるそのくらいに変わってきます。ではどのように変わってくるか説明していきます。 お湯…
Só Aqui
おいしい珈琲には欠かせない。コーヒーミル | Só Aqui
珈琲は焙煎した直後から 劣化が進むと言っても過言でないくらい 時間経過とともに味わいが変化していきます。 そして、 粉に挽くと 表面積が増えてさらに加速します。 なの…
Só Aqui
水による味わいの違い | Só Aqui
先日の珈琲抽出温度について述べたところ お客様からメッセージをいただきました。 これをみた時にふと同じ８０℃でもたどる経緯で味わいも変わるんだろうか？ と思い、 本…
Só Aqui珈琲 産地の紹介
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珈琲豆紹介 その１ ブラジル | Só Aqui
Só Aquiで取り扱う珈琲豆の産地を紹介します。 第１弾は 「ブラジル」 です。 ブラジルの珈琲はどこ？ Só Aquiの使うブラジルを栽培する農園は ブラジルのミナスジェライ…
Só Aqui
珈琲豆産地紹介 その２ モカイルガチャフィーベレカG1 | Só Aqui
産地紹介第２弾は 「モカ」 です。 モカってどこの珈琲？ まずは珈琲でよく聞く名前「モカ」について この「モカ」というのは イエメンにある港の名前です。 昔この港か…