このページでは珈琲についての色々な知識を綴っています。
順番に追加していきますので参考にしてください
目次
おいしい珈琲を楽しむため
Só Aqui|酸っぱくない珈琲専門店
珈琲の保存方法 | Só Aqui|酸っぱくない珈琲専門店
珈琲豆は焙煎で高温にするため、焙煎終了後から劣化が進みます。どうすればより美味しく飲める時間を長く保てるか。おすすめの保存方法を紹介します。 珈琲豆の劣化とは？…
Só Aqui|酸っぱくない珈琲専門店
淹れる時の温度は？ | Só Aqui|酸っぱくない珈琲専門店
珈琲を淹れる時にお湯の温度って決めていますか？温度ひとつで味わいがガラッと変わるそのくらいに変わってきます。ではどのように変わってくるか説明していきます。 お湯…
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おいしい珈琲には欠かせない。コーヒーミル | Só Aqui|酸っぱくない珈琲専門店
珈琲は焙煎した直後から 劣化が進むと言っても過言でないくらい 時間経過とともに味わいが変化していきます。 そして、 粉に挽くと 表面積が増えてさらに加速します。 なの…
Só Aqui|酸っぱくない珈琲専門店
水による味わいの違い | Só Aqui|酸っぱくない珈琲専門店
先日の珈琲抽出温度について述べたところ お客様からメッセージをいただきました。 これをみた時にふと同じ８０℃でもたどる経緯で味わいも変わるんだろうか？ と思い、 本…
Só Aqui珈琲 産地の紹介
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珈琲豆紹介 その１ ブラジル | Só Aqui|酸っぱくない珈琲専門店
Só Aquiで取り扱う珈琲豆の産地を紹介します。 第１弾は 「ブラジル」 です。 ブラジルの珈琲はどこ？ Só Aquiの使うブラジルを栽培する農園は ブラジルのミナスジェライ…
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珈琲豆産地紹介 その２ モカイルガチャフィーベレカG1 | Só Aqui|酸っぱくない珈琲専門店
産地紹介第２弾は 「モカ」 です。 モカってどこの珈琲？ まずは珈琲でよく聞く名前「モカ」について この「モカ」というのは イエメンにある港の名前です。 昔この港か…
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珈琲豆産地紹介３ コスタリカ | Só Aqui|酸っぱくない珈琲専門店
産地紹介第３弾は 「コスタリカ」 です。 コスタリカってどこ？ コスタリカの詳しい場所は知らない人も多いかもしれないですね。 コスタリカは中米の国で、 Só Aquiの珈…
Só Aqui|酸っぱくない珈琲専門店
珈琲豆紹介その４ ルワンダスカイヒル | Só Aqui|酸っぱくない珈琲専門店
産地紹介の第４弾は ルワンダスカイヒル です。 ルワンダという国はどこ？ ルワンダ。それは中央アフリカにある国です。 コンゴ、ウガンダ、タンザニア、ブルンジに囲ま…
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珈琲豆紹介その５ ブラジルエスプレッソレディ | Só Aqui|酸っぱくない珈琲専門店
産地紹介 その５は ブラジルエスプレッソレディです。 同じブラジルにある ボンジャルディン農園とも違う 人気な商品です。 産地について ブラジルエスプレッソレディの産…
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珈琲豆紹介その６ キリマンジャロ | Só Aqui|酸っぱくない珈琲専門店
産地紹介の第６弾 キリマンジャロ です。 キリマンジャロってなに？どこにあるの？ キリマンジャロ。よく聞く名前かと思いますが、 これはタンザニアという国にある山の…