日本では ほとんどお目にかかれない
「イエローナンセ」のブラックハニー
Só Aqui ハニープロセスならではの⽢みと深いコクのある味わいを、⼀度味わっていただきたいです。
グァテマラ中でも
特別で希少なコーヒー
通常は⾚く熟すコーヒーの実ですが、ここグァテマラでは⻩⾊く熟す品種を「イエローナンセ」と呼んでいます。
【リンダビスタ農園】のオーナーPABLO氏が管理し、作り上げた「イエローナンセ」の収穫は、
完熟の黄色からさらに成熟が進み、たっぷりの栄養を含んだオレンジ色の状態でおこなっています。
その「イエローナンセ」をハニー製法の中でも、特別な精選方法である『ブラックハニー』で処理したコーヒー⾖です。
お目にかかることが、ほとんどない貴重な品種。
一期一会のこの風味をお楽しみください。
コーヒーの深みを感じられる
貴重な品種
日本ではまだほとんどの人が飲んだことのないコーヒー。ハニープロセスならではの⽢みと深いコクのある味わいを⼀度味わっていただきたいです。